INKO.KZ

Тонкие кишки длиной от 20 до 35 метров и диаметром от 14 до 30 мм. Категория «А» Очищены от жира и слизистой оболочки. Допускается не более 3 несквозных повреждений стенок , из них не более одно в слепом конце. Категория «В» Очищены от жира и слизистой оболочки. Допускаются остатки жира и...

Производят из слепой кишки с широкой ободочной частью. Длина этой кишки 0,65 до 1,0 метров. Категория «A» Допускается остатки жира в виде крупинок. Несквозные повреждения ткани «окна» отсутствуют. Категория «В» Допускаются остатки жира и слизистой оболочки в виде тонких полосок, до трех...

Бараньи черевки используют для изготовления Венских сосисок, Охотничьих колбасок и деликатесной продукции. Калибры бараньей кишки - 18/20, 20/22, 22/,24, 24/26, и редко 26/28 мм. Бараньи черевы должны быть очищены от серозной, мышечной и слизистой оболочек, без загрязнений и дыр, с крепкими...

Диаметр говяжьей черевы колеблется от 35 мм до 50 мм. Сырьё диаметром 35 - 40 мм используют для изготовления сарделек. Кишка диаметром от 43 до 50 мм идет в массовое производство полукопченых колбас наиболее распространенного ассортимента. Говяжьи черева поставляются рассортированными по...

Съедобные колбасные оболочки это квази натуральная кишка, типа белкозин, как бы натуральная оболочка, но все равно имитация. Конечно наиболее съедобная колбасная оболочка, это обработанная натуральная кишка или желудок животного.

Натуральные колбасные оболочки